Signature Rothschild
Issu du vignoble de la famille Rothschild (Mouton), il bénéficie d’un soin parcellaire et d’une précision de vinification au niveau des plus grands noms du Médoc.
Millésime iconique
2010 est l’un des sommets historiques de Clerc Milon, avec une concentration, une fraîcheur et un potentiel de garde salués unanimement par la critique internationale.
Grand cru d’initié
Un 5e cru classé au rapport prix-plaisir remarquable, qui tutoie le niveau de crus supérieurs tout en restant une opportunité rare sur le marché secondaire.
L’art du Pauillac sensuel et racé
Un Pauillac d’élite au cœur du terroir Rothschild
Au nord-est de Pauillac, sur les croupes graveleuses qui dominent l’estuaire de la Gironde, ce Cinquième Grand Cru Classé bénéficie d’un voisinage aussi prestigieux que rare : Mouton et Lafite Rothschild. Propriété de la famille Rothschild depuis 1970, le domaine a fait l’objet d’investissements considérables, alliant savoir-faire bordelais traditionnel, installations ultra modernes et soin méticuleux de chaque parcelle. Résultat : un grand vin rouge sec de Pauillac, taillé pour la garde, aujourd’hui considéré comme l’une des valeurs les plus recherchées du Médoc.
La singularité de ce cru tient à la fois à son terroir et à son assemblage. Les graves garonnaises profondes, posées sur un socle argilo-calcaire, offrent un drainage idéal et emmagasinent la chaleur pour une maturation homogène des raisins. Cabernet Sauvignon et Merlot dominent, complétés par le Cabernet Franc, le Petit Verdot et une pointe rarissime de Carménère. Cette proportion élevée de Merlot – l’une des plus fortes de l’appellation – apporte un velouté et une générosité qui se marient à la structure élégante du Cabernet, pour un style qui associe puissance, précision et volupté.
Sous l’impulsion de la troisième génération Rothschild, ce grand vin a franchi un cap et rivalise désormais, dans les meilleurs millésimes, avec des crus de rang supérieur. Porté par une grande régularité, il s’impose comme un choix stratégique pour qui souhaite entrer dans l’univers des grands Pauillac de la famille Rothschild, avec un rapport prestige/prix particulièrement séduisant. Un incontournable pour enrichir une belle cave et signer les grandes occasions avec l’élégance bordelaise par excellence.
Puissance crémeuse, fraîcheur de graphite
La robe s’affiche dans un rouge profond aux reflets grenat intenses, dense et parfaitement brillante. La concentration de couleur trahit la richesse du millésime et la petite taille des baies, avec un disque encore vif qui témoigne d’une remarquable jeunesse.
Le nez, d’une grande complexité, déploie un bouquet de fruits noirs et rouges mûrs – cassis, cerise noire, prune – relevés par un boisé noble. S’entrelacent des notes de bois de cèdre, crème de cassis, chocolat, moka, réglisse, avec à l’aération des nuances de tabac blond, cigare, graphite et mine de crayon. L’ensemble évoque les grands Pauillac arrivant progressivement à maturité, entre puissance aromatique et raffinement.
En bouche, l’attaque est ample et corsée, la matièredense tapisse le palais avec une texture riche, presque crémeuse. Les tanins, nombreux mais d’une grande finesse, se montrent déjà bien intégrés, portés par une fraîcheur acide remarquable pour un vin aussi mûr. Les saveurs de baies noires concentrées se mêlent aux touches chocolatées et épicées, sur une trame serrée et profonde. La finale, très longue et puissante, prolonge le graphite, le fruit noir et une subtile touche minérale, confirmant la classe d’un Pauillac bâti pour plusieurs décennies de garde.
2010
Un Pauillac 2010 d’anthologie, à la fois puissant, raffiné et taillé pour les très longues gardes.
Château Clerc Milon 2010
5ème Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
50% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 11% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Carmenère
Vinification :
Vendanges entièrement manuelles en cagettes, avec une sélection parcellaire stricte. Vinification de style traditionnel dans un cuvier ultramoderne permettant la vinification séparée de chaque parcelle afin d’optimiser l’expression de la maturité 2010 et la précision des assemblages.
Élevage :
Élevage d’environ 16 à 18 mois en barriques de chêne, dont 40 % de fûts neufs et le solde en fûts d’un vin, afin de policer les tanins et d’apporter complexité sans dominer le caractère du terroir.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2018 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Rouge profond à la teinte soutenue, reflets grenat intenses, disque encore vif, signe d’une grande concentration et d’une belle jeunesse.
Nez :
Bouquet complexe de cassis, cerise noire, prune mûre, rehaussé de cèdre, crème de cassis, chocolat, moka, réglisse, avec à l’aération des nuances de tabac blond, cigare, graphite et mine de crayon.
Bouche :
Attaque ample et corsée, matière dense à la texture riche et presque crémeuse, tanins abondants mais très fins, fraîcheur acide marquée, grand allongement sur le fruit noir concentré, les épices, le chocolat et une finale longue, serrée et minérale.
Accords mets :
Côte de bœuf maturée grillée, jus réduit au vin rouge, Carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, flan de cèpes, Gibier à plumes (pigeon, canard sauvage) sauce au vin rouge et truffe noire, Filet de bœuf Wellington, légumes racines rôtis, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère salé, vieux parmesan)